தாமரை விதைகள் – இயற்கையின் அரிய பொக்கிஷம்

பழமையான இந்திய கலாச்சாரத்தில் தாமரை மலருக்கும் அதன் விதைகளுக்கும் ஒரு சிறப்பு இடம் உண்டு. தாமரை மலர் தூய்மையின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது, அதுபோலவே அதன் விதைகளும் உடலுக்கும் மனதுக்கும் பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

தாமரை விதைகளின் உணவுப் பயன்கள்

தாமரை விதைகள் (Lotus Seeds) "மக்கானா" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை சிறந்த புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து வளமாக இருப்பதோடு, கொழுப்பு அளவு குறைவாகவும், கார்போஹைட்ரேட் அளவு சமநிலையிலும் உள்ளன. இவை:

• உடலை குளிர்ச்சி தரும்
• எரிச்சலான معدையைக் கட்டுப்படுத்தும்
• தூக்கமின்மை பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு தரும்
• வயிற்றுப் புண் போன்ற சிக்கல்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும்

இவை சிறந்த ஸ்நாக் (healthy snack) விருப்பமாக மாறியுள்ளன.

மருத்துவ நன்மைகள்

சித்த மருத்துவம் மற்றும் ஆயுர்வேதம் ஆகியவற்றில் தாமரை விதைகள் ஒரு முக்கிய இடம் பெற்றுள்ளன. அவை:

• இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கும்
• வயதான தோற்றத்தை தடுக்க உதவும் (Anti-aging properties)
• நரம்பியல் சிக்கல்களை சமாளிக்க உதவும்
• உடலின் சக்தியை அதிகரிக்கும்

இவை மிகவும் சிறந்த நிவாரணத் தாவரமாகவும் பார்க்கப்படுகின்றன.

எப்படி பயன்படுத்துவது?

தாமரை விதைகளை:

• வறுத்து (roast செய்து) மிட்டாய் போல் சாப்பிடலாம்
• பாயாசம், கிரேவி போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்
• புட்டு, சுண்டல் போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளுடன் கலந்து சுவை கூட்டலாம்

இவை சுடுகாடுகளில், சுபம் குறிப்பாக புதிய தொடக்கங்களை குறிக்கும் பண்டிகைகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முடிவாக...

தாமரை விதைகள், அதன் அழகு மற்றும் மருத்துவ நன்மைகளால், நம்முடைய வாழ்கையில் ஒரு இடத்தை பெறுவது அவசியம். இயற்கையின் இந்த அரிய வரப்பிரசாதத்தை நாம் மனமுவந்து பயன்படுத்தி, நம் உடல் மற்றும் மனம் இரண்டிற்கும் ஆரோக்கியத்தை சேர்க்கலாம்.